Program Celostátních přehlídek sýrů

Program 11. 2. 2026

09:00 - 10:00	Registrace účastníků
10:00 - 10:15	Zahájení - zástupce VŠCHT Praha
10:15 - 10:30	Instruktáž k hodnocení sýrů
10:30 - 12:00	Hodnocení sýrů v následujících kategoriích: Polotvrdé a poloměkké sýry Sýry s tvorbou ok Tvrdé a extra tvrdé sýry Sýry s plísní na povrchu Sýry s plísní v těstě Sýry s mazem na povrchu Čerstvé a termizované sýry neochucené Čerstvé a termizované sýry ochucené Pařené sýry Tavené sýry neochucené Tavené sýry ochucené Speciality
12:00 - 13:00	Polední přestávka (ochutnávka sýrů, konzultace se zástupci firem, prohlídka posterů)
13:00 - 14:30	Odborný program
14:30 - 15:00	Přestávka
15:00 - 16:00	Vyhlášení výsledků přehlídek
16:00	Závěrečné slovo – zástupce ČMSM

18:00 - 22:00	Společenský večer

Aktualizováno: 30.10.2025 15:50, Autor: Jiří Štětina