Ústav mléka, tuků a kosmetiky VŠCHT Praha
a
Českomoravský svaz mlékárenský
organizují od roku 1997
Celostátní přehlídky sýrů
Na přehlídkách je hodnocena odbornými a veřejnými komisemi senzorická jakost přírodních a tavených sýrů výrobců ČR. Součástí doprovodného programu jsou odborné přednášky, výstavka sýrů a presentace firem dodávající přístrojové vybavení pro analytiku sýrů nebo pomocné látky k výrobě sýrů.
21. ročník se uskutečnil 11. února 2026.
Od roku 2000 na přehlídky sýrů navazuje konference
Mléko a sýry
o nových poznatcích v chemii, mikrobiologii a technologii sýrů a ostatních mléčných výrobků.
12. února 2026 se uskutečnil 18. ročník .