21. ročník se uskutečnil 11. února 2026
Na Celostátních přehlídkách sýrů bylo hodnoceno 73 druhů sýrů 17 tuzemských výrobců a 19 druhů sýrů sedmi výrobců ze Slovenska. Sýry hodnocené jako vynikající a výborné byly oceněny diplomy.
Seznam oceněných sýrů najdete zde.
Na Celostátní přehlídk sýrů tradičně navázal 18. ročník konference Mléko a sýry.
Na konferenci bylo prezentováno 13 přednášek a 12 plakátových sdělení.
Z Celostátních přehlídek sýrů a z konference Mléko a sýry bude vydán společný sborník s výsledky a plným zněním přednášek a plakátových sdělení.