Registrace sýrů

V případě, že máte zájem o prezentaci sýrů Vašeho podniku na "Celostátních přehlídkách sýrů", prosíme o vyplnění a vrácení přihlášek

do 1. prosince 2024. Po dohodě je možné sýr přihlásit i dodatečně.

formulář "přihlášky sýrů"

Přihlášené sýry zařaďte prosím do některé z následujících kategorií:

1. Polotvrdé sýry
2. Sýry s tvorbou ok
3. Tvrdé a extratvrdé sýry
4. Sýry s plísní na povrchu
5. Sýry s plísní v těstě
6. Sýry s mazem na povrchu
7. Čerstvé a termizované sýry neochucené
8. Čerstvé a termizované sýry ochucené
9. Pařené sýry
10. Tavené sýry neochucené
11. Tavené sýry ochucené
12. Speciality (přírodní sýry ochucené, uzené, zrající v chladu, bílé, kozí apod.)

Další důležité informace:

• Pořadatelé si vyhrazují úpravu kategorií a počtu vzorků podle množství přihlášených sýrů.
• Do soutěže mohou být přihlášeny pouze sýry vyrobené v ČR. Sýry vyrobené v zahraničí je možné přihlásit ve skupině sýrů z dovozu.
• Do soutěže nebudou přijímány plátkované sýry.
• Ochucené a uzené varianty sýrů z kategorií 1 - 6 budou přednostně zařazeny mezi speciality, v případě dostatečného počtu vzorků budou jako samostatná kategorie.

Prosíme, abyste do přihlášky uvedli kontaktní osobu, na kterou bude odesílána další korespondence.

Na adrese ladislav.curda@vscht.cz se prosím informujte o konkrétních podmínkách presentace Vašich výrobků.

Přejímka vzorků a hodnocení komisí expertů složenou ze sýrařských odborníků proběhne ve čtvrtek 18. ledna 2024.

Hodnocení sýrů v jednotlivých kategoriích, které bude rozhodující pro udílení diplomů, bude provedeno dvěma tříčlennými komisemi expertů. Prosíme proto, abyste do přihlášky navrhli jmenovitě jednoho pracovníka a jeho zástupce, kteří by se práce v komisi expertů mohli zúčastnit. Členem komise expertů může být pouze člověk se zkušenostmi s hodnocením sýrů.