stdClass Object
(
[nazev] => Celostátní přehlídky sýrů a konference mléko a sýry
[adresa_url] =>
[api_hash] =>
[seo_desc] =>
[jazyk] =>
[jednojazycny] =>
[barva] =>
[indexace] => 1
[obrazek] =>
[ga_force] =>
[cookie_force] =>
[secureredirect] =>
[google_verification] => UOa3DCAUaJJ2C3MuUhI9eR1T9ZNzenZfHPQN4wupOE8
[ga_account] => UA-10822215-5
[ga_domain] =>
[ga4_account] =>
[gtm_id] =>
[gt_code] =>
[kontrola_pred] =>
[omezeni] =>
[pozadi1] =>
[pozadi2] =>
[pozadi3] =>
[pozadi4] =>
[pozadi5] =>
[robots] =>
[htmlheaders] =>
[newurl_domain] => 'cps.vscht.cz'
[newurl_jazyk] => 'cs'
[newurl_akce] => '[cs]'
[newurl_iduzel] =>
[newurl_path] => 8549/46279/46280
[newurl_path_link] => Odkaz na newurlCMS
[iduzel] => 46280
[platne_od] => 25.10.2019 15:32:00
[zmeneno_cas] => 25.10.2019 15:32:11.4414
[zmeneno_uzivatel_jmeno] => Antonín Mareš
[canonical_url] =>
[idvazba] => 51571
[cms_time] => 1714348140
[skupina_www] => Array
(
)
[slovnik] => stdClass Object
(
[preloader] => Prosím čekejte...
[logo_href] => /
[logo] => 
[logo_mobile_href] => /
[logo_mobile] =>
[google_search] =>
[social_fb_odkaz] =>
[social_tw_odkaz] =>
[social_yt_odkaz] =>
[intranet_odkaz] =>
[intranet_text] =>
[mobile_over_nadpis_menu] => Menu
[mobile_over_nadpis_search] => Hledání
[mobile_over_nadpis_jazyky] => Jazyky
[mobile_over_nadpis_login] => Přihlášení
[menu_home] => Domovská stránka
[aktualizovano] => Aktualizováno
[autor] => Autor
[paticka_mapa_odkaz] => http://www.vscht.cz/kontakt
[paticka_budova_a_nadpis] => BUDOVA A
[paticka_budova_a_popis] => Rektorát, oddělení komunikace, pedagogické oddělení, děkanát FCHT, centrum informačních služeb
[paticka_budova_b_nadpis] => BUDOVA B
[paticka_budova_b_popis] => Věda a výzkum, děkanát FTOP, děkanát FPBT, děkanát FCHI, výpočetní centrum, zahraniční oddělení, kvestor
[paticka_budova_c_nadpis] => BUDOVA C
[paticka_budova_c_popis] => Dětský koutek Zkumavka, praktický lékař, katedra ekonomiky a managementu, ústav matematiky
[paticka_budova_1_nadpis] => NÁRODNÍ TECHNICKÁ KNIHOVNA
[paticka_budova_1_popis] =>
[paticka_budova_2_nadpis] => STUDENTSKÁ KAVÁRNA CARBON
[paticka_budova_2_popis] =>
[paticka_adresa] => VŠCHT Praha
Technická 5
166 28 Praha 6 – Dejvice
IČO: 60461373
DIČ: CZ60461373
Datová schránka: sp4j9ch
Copyright VŠCHT Praha
Za informace odpovídá Oddělení komunikace, technický správce Výpočetní centrum
VŠCHT Praha
na sociálních sítích
[paticka_odkaz_mail] => mailto:info@vscht.cz
[zobraz_desktop_verzi] => zobrazit plnou verzi
[zobraz_mobilni_verzi] => zobrazit responzivní verzi
[drobecky] =>
[social_in_odkaz] =>
[den_kratky_2] =>
[novinky_kategorie_1] =>
[novinky_kategorie_2] =>
[novinky_kategorie_3] =>
[novinky_kategorie_4] =>
[novinky_kategorie_5] =>
[novinky_archiv_url] =>
[novinky_servis_archiv_rok] =>
[novinky_servis_nadpis] =>
[novinky_dalsi] =>
[more_info] =>
[dokumenty_kod] =>
[dokumenty_nazev] =>
[dokumenty_platne_od] =>
[dokumenty_platne_do] =>
[nepodporovany_prohlizec] =>
[social_li_odkaz] =>
[hledani_nadpis] => hledání
[hledani_nenalezeno] => Nenalezeno...
[hledani_vyhledat_google] => vyhledat pomocí Google
)
[poduzel] => stdClass Object
(
[46281] => stdClass Object
(
[obsah] =>
[poduzel] => stdClass Object
(
[46284] => stdClass Object
(
[obsah] =>
[iduzel] => 46284
[canonical_url] =>
[skupina_www] => Array
(
)
[url] => /[menu-main]
[sablona] => stdClass Object
(
[class] => api_html
[html] =>
[css] =>
[js] =>
[autonomni] => 1
)
)
[46285] => stdClass Object
(
[obsah] =>
[iduzel] => 46285
[canonical_url] => //cps.vscht.cz
[skupina_www] => Array
(
)
[url] => /[menu-jazyky]
[sablona] => stdClass Object
(
[class] => api_html
[html] =>
[css] =>
[js] =>
[autonomni] => 1
)
)
[46283] => stdClass Object
(
[obsah] =>
[iduzel] => 46283
[canonical_url] =>
[skupina_www] => Array
(
)
[url] => /[menu-top]
[sablona] => stdClass Object
(
[class] => api_html
[html] =>
[css] =>
[js] =>
[autonomni] => 1
)
)
)
[iduzel] => 46281
[canonical_url] =>
[skupina_www] => Array
(
)
[url] =>
[sablona] => stdClass Object
(
[class] =>
[html] =>
[css] =>
[js] =>
[autonomni] =>
)
)
[46282] => stdClass Object
(
[obsah] =>
[poduzel] => stdClass Object
(
[46288] => stdClass Object
(
[nazev] => Celostátní přehlídky sýrů a konference Mléko a sýry
[seo_title] => Celostátní přehlídky sýrů a konference Mléko a sýry
[seo_desc] =>
[autor] =>
[autor_email] =>
[obsah] =>
[urlnadstranka] =>
[obrazek] =>
[iduzel] => 46288
[canonical_url] =>
[skupina_www] => Array
(
)
[url] => /home
[sablona] => stdClass Object
(
[class] => boxy
[html] =>
[css] =>
[js] => $(function() {
setInterval(function () { $('*[data-countdown]').each(function() { CountDownIt('#'+$(this).attr("id")); }); },1000);
setInterval(function () { $('.homebox_slider:not(.stop)').each(function () { slide($(this),true); }); },5000);
});
function CountDownIt(selector) {
var el=$(selector);foo = new Date;
var unixtime = el.attr('data-countdown')*1-parseInt(foo.getTime() / 1000); if(unixtime<0) unixtime=0;
var dnu = 1*parseInt(unixtime / (3600*24)); unixtime=unixtime-(dnu*(3600*24));
var hodin = 1*parseInt(unixtime / (3600)); unixtime=unixtime-(hodin*(3600));
var minut = 1*parseInt(unixtime / (60)); unixtime=unixtime-(minut*(60));
if(unixtime<10) {unixtime='0'+unixtime;}
if(dnu<10) {unixtime='0'+dnu;}
if(hodin<10) {unixtime='0'+hodin;}
if(minut<10) {unixtime='0'+minut;}
el.html(dnu+':'+hodin+':'+minut+':'+unixtime);
}
function slide(el,vlevo) {
if(el.length<1) return false; var leva=el.find('.content').position().left; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1;
var cislo=leva/sirka*-1; if(vlevo) { if(cislo+1>pocet) cislo=0; else cislo++; } else { if(cislo==0) cislo=pocet-1; else cislo--; }
el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka});
el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected');
el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected');
return false;
}
function slideTo(el,cislo) {
if(el.length<1) return false; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; if(cislo<0 || cislo>pocet) return false;
el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka});
el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected');
el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected');
return false;
}
[autonomni] => 1
)
)
[47219] => stdClass Object
(
[nazev] =>
[seo_title] => Pozvánka
[seo_desc] =>
[autor] =>
[autor_email] =>
[obsah] => 
Ústav mléka, tuků a kosmetiky VŠCHT Praha
Českomoravský svaz mlékárenský
Potravinářská komora České republiky
a
Česká potravinářská společnost ČSVTS
pořádají pod záštitou rektora VŠCHT
prof. Ing. Milana Pospíšila, CSc.
20. ročník Celostátních přehlídek sýrů
který se uskuteční 24. ledna 2024 v kongresovém sále Masarykovy koleje.
Na přehlídkách bude hodnocena veřejnými komisemi senzorická jakost vybraných kategorií přírodních a tavených sýrů výrobců z ČR i ze zahraničí. Budou vyhlášeny výsledky hodnocení odbornými komisemi, které bude provedeno 18. 1. 2024. Na 20. ročník přehlídek bylo doposud přihlášeno 73 tuzemských a 18 zahraničních sýrů.
Součástí doprovodného programu budou prezentace a ochutnávky sýrů přihlášenými mlékárnami, odborné přednášky, výstavka sýrů a prezentace firem dodávající přístrojové vybavení pro analytiku sýrů nebo pomocné látky k výrobě sýrů.
a 25. ledna 2024 na konferenci
Mléko a sýry
o nových poznatcích v chemii, mikrobiologii a technologii mléka, sýrů a ostatních mléčných výrobků.
Na konferenci budou prezentovány přednášky a plakátová sdělení. Z přehlídek a konference bude vydán společný sborník.
[urlnadstranka] =>
[ogobrazek] =>
[pozadi] =>
[iduzel] => 47219
[canonical_url] =>
[skupina_www] => Array
(
)
[url] => /uvod1
[sablona] => stdClass Object
(
[class] => stranka
[html] =>
[css] =>
[js] =>
[autonomni] => 1
)
)
[47203] => stdClass Object
(
[nazev] => Hodnocení sýrů
[seo_title] => Hodnocení sýrů
[seo_desc] =>
[autor] =>
[autor_email] =>
[obsah] => Hodnocené sýry budou zařazené do některé z následujících kategorií:
- Eidamské sýry 20 - 30% t.v.s.
- Eidamské sýry 40 - 50% t.v.s.
- Sýry s tvorbou ok a sýry typu Moravský blok
- Uzené sýry
- Sýry s plísní na povrchu
- Sýry s plísní v těstě
- Sýry s mazem na povrchu
- Čerstvé a termizované sýry neochucené
- Čerstvé a termizované sýry ochucené
- Tavené sýry neochucené
- Tavené sýry ochucené
- Speciality (přírodní sýry ochucené, hnětené, zrající v chladu, bílé, kozí apod.)
- Pořadatelé si vyhrazují úpravu kategorií a počtu vzorků podle množství přihlášených sýrů.
- Do soutěže mohou být přihlášeny pouze sýry vyrobené v ČR. Sýry vyrobené v zahraničí je možné přihlásit ve skupině sýrů z dovozu.
- Do soutěže nebudou přijímány plátkované sýry.
- Ochucené varianty sýrů z kategorií 1 - 7 budou přednostně zařazeny mezi speciality, v případě dostatečného počtu vzorků budou jako samostatná kategorie.
Ústav mléka, tuků a kosmetiky VŠCHT Praha
a
Českomoravský svaz mlékárenský
organizují od roku 1997
Celostátní přehlídky sýrů
jubilejní 20. ročník se uskutečnil 24. ledna 2024. Na přehlídkách je hodnocena odbornými a veřejnými komisemi senzorická jakost přírodních a tavených sýrů výrobců ČR. Součástí doprovodného programu jsou odborné přednášky, výstavka sýrů a presentace firem dodávající přístrojové vybavení pro analytiku sýrů nebo pomocné látky k výrobě sýrů.
a od roku 2000 na přehlídky sýrů navazuje konference
Mléko a sýry
o nových poznatcích v chemii, mikrobiologii a technologii sýrů a ostatních mléčných výrobků.
25. ledna 2024 se uskutečnil 17. ročník .
Celostátní přehlídky sýrů a konference Mléko a sýry jsou v současné době organizovány v dvouletém intervalu, následující ročník je plánován v lednu 2026.
[urlnadstranka] => [ogobrazek] => [pozadi] => [iduzel] => 47243 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /uvod3 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [63123] => stdClass Object ( [nazev] => Galerie [seo_title] => Galerie [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] => [urlnadstranka] => [ogobrazek] => [pozadi] => [iduzel] => 63123 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /[cs]/63123 [sablona] => stdClass Object ( [class] => boxy [html] => [css] => [js] => $(function() { setInterval(function () { $('*[data-countdown]').each(function() { CountDownIt('#'+$(this).attr("id")); }); },1000); setInterval(function () { $('.homebox_slider:not(.stop)').each(function () { slide($(this),true); }); },5000); }); function CountDownIt(selector) { var el=$(selector);foo = new Date; var unixtime = el.attr('data-countdown')*1-parseInt(foo.getTime() / 1000); if(unixtime<0) unixtime=0; var dnu = 1*parseInt(unixtime / (3600*24)); unixtime=unixtime-(dnu*(3600*24)); var hodin = 1*parseInt(unixtime / (3600)); unixtime=unixtime-(hodin*(3600)); var minut = 1*parseInt(unixtime / (60)); unixtime=unixtime-(minut*(60)); if(unixtime<10) {unixtime='0'+unixtime;} if(dnu<10) {unixtime='0'+dnu;} if(hodin<10) {unixtime='0'+hodin;} if(minut<10) {unixtime='0'+minut;} el.html(dnu+':'+hodin+':'+minut+':'+unixtime); } function slide(el,vlevo) { if(el.length<1) return false; var leva=el.find('.content').position().left; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; var cislo=leva/sirka*-1; if(vlevo) { if(cislo+1>pocet) cislo=0; else cislo++; } else { if(cislo==0) cislo=pocet-1; else cislo--; } el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } function slideTo(el,cislo) { if(el.length<1) return false; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; if(cislo<0 || cislo>pocet) return false; el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } [autonomni] => 1 ) ) [47202] => stdClass Object ( [nazev] => Přihlášky [seo_title] => Přihlášky [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>Registrace na následující ročník bude otevřena v září 2025
[urlnadstranka] => [ogobrazek] => [pozadi] => [iduzel] => 47202 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /prihlasky [sablona] => stdClass Object ( [class] => boxy [html] => [css] => [js] => $(function() { setInterval(function () { $('*[data-countdown]').each(function() { CountDownIt('#'+$(this).attr("id")); }); },1000); setInterval(function () { $('.homebox_slider:not(.stop)').each(function () { slide($(this),true); }); },5000); }); function CountDownIt(selector) { var el=$(selector);foo = new Date; var unixtime = el.attr('data-countdown')*1-parseInt(foo.getTime() / 1000); if(unixtime<0) unixtime=0; var dnu = 1*parseInt(unixtime / (3600*24)); unixtime=unixtime-(dnu*(3600*24)); var hodin = 1*parseInt(unixtime / (3600)); unixtime=unixtime-(hodin*(3600)); var minut = 1*parseInt(unixtime / (60)); unixtime=unixtime-(minut*(60)); if(unixtime<10) {unixtime='0'+unixtime;} if(dnu<10) {unixtime='0'+dnu;} if(hodin<10) {unixtime='0'+hodin;} if(minut<10) {unixtime='0'+minut;} el.html(dnu+':'+hodin+':'+minut+':'+unixtime); } function slide(el,vlevo) { if(el.length<1) return false; var leva=el.find('.content').position().left; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; var cislo=leva/sirka*-1; if(vlevo) { if(cislo+1>pocet) cislo=0; else cislo++; } else { if(cislo==0) cislo=pocet-1; else cislo--; } el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } function slideTo(el,cislo) { if(el.length<1) return false; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; if(cislo<0 || cislo>pocet) return false; el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } [autonomni] => 1 ) ) [47209] => stdClass Object ( [nazev] => Program [seo_title] => Program [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] => [urlnadstranka] => [obrazek] => [iduzel] => 47209 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /program [sablona] => stdClass Object ( [class] => boxy [html] => [css] => [js] => $(function() { setInterval(function () { $('*[data-countdown]').each(function() { CountDownIt('#'+$(this).attr("id")); }); },1000); setInterval(function () { $('.homebox_slider:not(.stop)').each(function () { slide($(this),true); }); },5000); }); function CountDownIt(selector) { var el=$(selector);foo = new Date; var unixtime = el.attr('data-countdown')*1-parseInt(foo.getTime() / 1000); if(unixtime<0) unixtime=0; var dnu = 1*parseInt(unixtime / (3600*24)); unixtime=unixtime-(dnu*(3600*24)); var hodin = 1*parseInt(unixtime / (3600)); unixtime=unixtime-(hodin*(3600)); var minut = 1*parseInt(unixtime / (60)); unixtime=unixtime-(minut*(60)); if(unixtime<10) {unixtime='0'+unixtime;} if(dnu<10) {unixtime='0'+dnu;} if(hodin<10) {unixtime='0'+hodin;} if(minut<10) {unixtime='0'+minut;} el.html(dnu+':'+hodin+':'+minut+':'+unixtime); } function slide(el,vlevo) { if(el.length<1) return false; var leva=el.find('.content').position().left; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; var cislo=leva/sirka*-1; if(vlevo) { if(cislo+1>pocet) cislo=0; else cislo++; } else { if(cislo==0) cislo=pocet-1; else cislo--; } el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } function slideTo(el,cislo) { if(el.length<1) return false; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; if(cislo<0 || cislo>pocet) return false; el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } [autonomni] => 1 ) ) [49408] => stdClass Object ( [nazev] => Organizace [seo_title] => Organizace [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>organizace
[urlnadstranka] => [obrazek] => [iduzel] => 49408 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /organizace [sablona] => stdClass Object ( [class] => boxy [html] => [css] => [js] => $(function() { setInterval(function () { $('*[data-countdown]').each(function() { CountDownIt('#'+$(this).attr("id")); }); },1000); setInterval(function () { $('.homebox_slider:not(.stop)').each(function () { slide($(this),true); }); },5000); }); function CountDownIt(selector) { var el=$(selector);foo = new Date; var unixtime = el.attr('data-countdown')*1-parseInt(foo.getTime() / 1000); if(unixtime<0) unixtime=0; var dnu = 1*parseInt(unixtime / (3600*24)); unixtime=unixtime-(dnu*(3600*24)); var hodin = 1*parseInt(unixtime / (3600)); unixtime=unixtime-(hodin*(3600)); var minut = 1*parseInt(unixtime / (60)); unixtime=unixtime-(minut*(60)); if(unixtime<10) {unixtime='0'+unixtime;} if(dnu<10) {unixtime='0'+dnu;} if(hodin<10) {unixtime='0'+hodin;} if(minut<10) {unixtime='0'+minut;} el.html(dnu+':'+hodin+':'+minut+':'+unixtime); } function slide(el,vlevo) { if(el.length<1) return false; var leva=el.find('.content').position().left; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; var cislo=leva/sirka*-1; if(vlevo) { if(cislo+1>pocet) cislo=0; else cislo++; } else { if(cislo==0) cislo=pocet-1; else cislo--; } el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } function slideTo(el,cislo) { if(el.length<1) return false; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; if(cislo<0 || cislo>pocet) return false; el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } [autonomni] => 1 ) ) ) [iduzel] => 46282 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => [html] => [css] => [js] => [autonomni] => ) ) ) [sablona] => stdClass Object ( [class] => web [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) [api_suffix] => )DATA
stdClass Object
(
[nazev] => Program
[seo_title] => Program
[seo_desc] =>
[autor] =>
[autor_email] =>
[obsah] =>
[submenuno] =>
[urlnadstranka] =>
[ogobrazek] =>
[pozadi] =>
[newurl_domain] => 'cps.vscht.cz'
[newurl_jazyk] => 'cs'
[newurl_akce] => '/program'
[newurl_iduzel] => 50021
[newurl_path] => 8549/46279/46280/46282/47209
[newurl_path_link] => Odkaz na newurlCMS
[iduzel] => 47209
[platne_od] => 06.01.2020 00:45:00
[zmeneno_cas] => 06.01.2020 00:45:46.189349
[zmeneno_uzivatel_jmeno] => Jiří Štětina
[canonical_url] =>
[idvazba] => 55851
[cms_time] => 1714348901
[skupina_www] => Array
(
)
[slovnik] => Array
(
)
[poduzel] => stdClass Object
(
[51028] => stdClass Object
(
[obsah] =>
[poduzel] => stdClass Object
(
[51029] => stdClass Object
(
[nadpis] => Program CPS
[odkaz] => program/programCPS
[text_odkazu] => Program CPS
[perex] =>
[skupina] =>
[ikona] =>
[velikost] => 1
[pozice_x] => 1
[pozice_y] =>
[barva_pozadi] =>
[countdown] =>
[obrazek_pozadi] =>
[iduzel] => 51029
[canonical_url] =>
[skupina_www] => Array
(
)
[url] =>
[sablona] => stdClass Object
(
[class] =>
[html] =>
[css] =>
[js] =>
[autonomni] =>
)
)
[51030] => stdClass Object
(
[nadpis] => ProgramMaS
[odkaz] => //cps.vscht.cz/program/programMaS
[text_odkazu] => Program konference MaS
[perex] =>
[skupina] =>
[ikona] =>
[velikost] => 1
[pozice_x] => 2
[pozice_y] =>
[barva_pozadi] => cervena
[countdown] =>
[obrazek_pozadi] =>
[iduzel] => 51030
[canonical_url] =>
[skupina_www] => Array
(
)
[url] =>
[sablona] => stdClass Object
(
[class] =>
[html] =>
[css] =>
[js] =>
[autonomni] =>
)
)
[51031] => stdClass Object
(
[nadpis] => Plakátová sdělení
[odkaz] => //cps.vscht.cz/program/plakatova-sdeleni
[targetblank] => 1
[text_odkazu] => Plakátová sdělení
[perex] =>
[skupina] =>
[ikona] =>
[velikost] => 1
[pozice_x] => 3
[pozice_y] =>
[barva_pozadi] => zluta
[countdown] =>
[obrazek_pozadi] =>
[iduzel] => 51031
[canonical_url] =>
[skupina_www] => Array
(
)
[url] =>
[sablona] => stdClass Object
(
[class] =>
[html] =>
[css] =>
[js] =>
[autonomni] =>
)
)
)
[iduzel] => 51028
[canonical_url] =>
[skupina_www] => Array
(
)
[url] => /program/51028
[sablona] => stdClass Object
(
[class] => stranka
[html] =>
[css] =>
[js] =>
[autonomni] => 1
)
)
[47212] => stdClass Object
(
[nazev] => Program konference Mléko a sýry
[seo_title] => Program konference Mléko a sýry
[seo_desc] =>
[autor] =>
[autor_email] =>
[obsah] => 25.1.2024
| 8:30 | Registrace účastníků |
| 9:00 | Zahájení |
| 9:10 | Výsledky 20. ročníku Celostátních přehlídek sýrů. Čurda L., Štětina J. (Ústav mléka, tuků a kosmetiky, VŠCHT Praha) |
| 9:30 |
Trendy v mlekárenském průmyslu. Malmgren B. (Tetra Pak Processing Solutions & Equipment, Lund) |
| 10:15 |
Vliv ročního období na tvrdost másla vyrobeného v Irsku. |
| 10:35 |
přestávka |
| 10:45 | Diskuse k plakátovým sdělením sekce A |
| 11:00 |
Nežádoucí mikroorganismy v mlékárenství – rezistence, perzistence a zdroje kontaminace. Němečková I., Trešlová Š. (Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o.) |
| 11:45 |
Matematická analýza rastu sporadicky vyskytujúceho a perzistentného kmeňa Valík Ľ., Minarovičová J., Kaclíková E. (STU Bratislava) |
| 12:05 |
Fungální kontaminanty v sýrech a v prostředí sýráren. |
| 12:25 |
přestávka |
| 13:00 |
Prebiotika v kojeneckých výživách a jejich vliv na růst a adherenci Listeria monocytogenes. Kodešová T., Šubrtová Salmonová H., Doskočil I., Mašlejová A., Musilová Š., Vlková E. (Katedra mikrobiologie výživy a dietetiky, ČZU Praha) |
| 13:20 |
Exopolysacharidy produkované bakteriemi mléčného kvašení. |
| 13:40 |
Je β-galaktosidasa jen hydrolasa? A jak toho můžeme využít? |
| 14:00 |
Reformulace čerstvých, bílých, dohřívaných a plísňových sýrů snižováním |
| 14:20 | přestávka |
| 14:30 | Diskuse k plakátovým sdělením sekce B |
| 15:00 |
Možnosti a omezení rostlinných a hybridních alternativ mléčných výrobků. |
| 15:20 |
Nutriční, mikrobiologické a senzorické hodnocení fermentovaných rostlinných výrobků. |
| 15:40 |
Využití jablečných výlisků v mléčných výrobcích. Klojdová I., Kozlu A., Ngasakul N., Muiz A., Baigts-Allende D. K. |
| 16:00 | Zakončení |
Anotace přednášek a plakátových sdělení
[urlnadstranka] => [ogobrazek] => [pozadi] => [poduzel] => stdClass Object ( [51027] => stdClass Object ( [nazev] => Konference Mléko a sýry - program se souhrny přednášek a posterů [ikona] => kniha [autor] => [kod] => [platne_od] => [platne_do] => [keywords] => [popis] => [iduzel] => 51027 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /program/programMaS/51027 [sablona] => stdClass Object ( [class] => dokument [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) ) [iduzel] => 47212 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /program/programMaS [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [47210] => stdClass Object ( [nazev] => Plakátová sdělení [seo_title] => Plakátová sdělení [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>25.1. 2024
Souhrny plakátových sdělení a přednášek
A. diskuze od 10:45
1. Potenciál mikrořas ve výrobě mléčných výrobků a doplňků stravy.
Hyršlová I., Krausová G., Hélová D., Kronusová O., Kaštánek P., Kolorzová A., Branyik T. (VÚM Praha, EKOMILK a.s., Frýdek-Místek, EcoFuel Laboratories s.r.o., Praha, Ingredia, Frýdek-Místek, VŠCHT Praha)
2. Příprava a aplikace preparátu GOS při výrobě jogurtu.
Harkavchenko D., Macůrková A., Čurda L.
(Ústav mléka, tuků a kosmetiky, VŠCHT Praha)
3. Inovatívny fermentovaný mliečny výrobok z kozieho mlieka.
Šebová A., Kejdová Rysová L., Prachařová S., Legarová V.
(Katedra kvality a bezpečnosti potravin, ČZU Praha)
4. Rizika spojená s balením mlékárenských výrobků do obalů z vícevrstvých polymerních laminátů.
Vápenka L., Václavíková E., Votavová L. (Ústav konzervace potravin, VŠCHT Praha)
5. Možnosti kontroly integrity obalových materiálů používaných pro balení plátkovaných sýrů.
Vápenka L., Václavíková E. (Ústav konzervace potravin, VŠCHT Praha)
6. Profil mastných kyselin mléka buvolů a krav chovaných v České republice.
Formánková Herman S., Legarová V., Šebová A., Kejdová Rysová L.
(Katedra kvality a bezpečnosti potravin, ČZU Praha)
7. Vliv draselných tavicích solí na funkční vlastnosti taveného sýra.
Šantová K., Vincová A., Zálešáková L., Kůrová V., Kratochvílová A., Salek R. N.
(Ústav technologie potravin, UTB Zlín)
8. Vliv tepelného záhřevu a doby skladování na jakostní parametry tavených sýrů s hydrokoloidy.
Kratochvílová A., Lazárková Z., Salek R. N., Adámek R., Kůrová V., Míšková Z., Pleva P., Buňková L.
(Ústav technologie potravin, Ústav inženýrství ochrany životního prostředí, UTB Zlín)
B. diskuze od 14:30
1. Senzorické hodnocení alternativ sýrů.
Ilko V., Hanuš A., Panovská Z., Doležal M.
(Ústav analýzy potravin a výživy, VŠCHT Praha)
2. Výroba termostabilního koncentrátu syrovátkových bílkovin.
Ečer J., Kotala T., Vavro M., Fárová H. (MemBrain s.r.o., Stráž pod Ralskem)
3. Vliv přídavku koncentrátu syrovátkových bílkovin na vybrané funkční vlastnosti čerstvých sýrů s využitím kefírové kultury.
Míšková Z., Husarová T., Lazárková Z., Kratochvílová A., Buňková L., Salek R.N.
(Ústav technologie potravin, Ústav inženýrství ochrany životního prostředí, UTB Zlín)
4. Využití kyselé syrovátky pro výrobu hydrogelů.
Drbohlav J., Šalaková A., Borková M., Peroutková J., Sedlařík V., Čechmánková J. (VÚM Praha, UTB Zlín, Výzkumný ústav meliorací a ochrany půd, Praha)
5. Tolerance nežádoucích bakterií, izolovaných z prostředí sýrařských soloven, k chloridu sodnému.
Šviráková E., Leová H. T. (Ústav konzervace potravin, VŠCHT Praha)
6. Citlivost technologicky nežádoucích bakterií k průmyslovým sanitačním prostředkům.
Šviráková E., Sedláčková S. (Ústav konzervace potravin, VŠCHT Praha)
7. Výskyt bakterií rodu Listeria v mléce, v mléčných výrobcích a potravinách obsahující složky mléčného původu.
Mašlejová A., Kodešová T., Vlková E., Šubrtová Salmonová H.
(Katedra mikrobiologie, výživy a dietetiky, ČZU Praha)
8. Bakterie mléčného kvašení izolované z mateřského mléka – testování potencionálně prospěšných funkčních a technologických vlastností a bezpečnosti v kontextu šířící se antibiotické rezistence.
Bazalová O., Cihlář J., Jechová J., Bár L., Rosová A., Dráb V., Kavková M.
(VÚM Praha, pracoviště Tábor)
Souhrny plakátových sdělení a přednášek
[urlnadstranka] => [ogobrazek] => [pozadi] => [poduzel] => stdClass Object ( [51027] => stdClass Object ( [nazev] => Konference Mléko a sýry - program se souhrny přednášek a posterů [ikona] => kniha [autor] => [kod] => [platne_od] => [platne_do] => [keywords] => [popis] => [iduzel] => 51027 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /program/plakatova-sdeleni/51027 [sablona] => stdClass Object ( [class] => dokument [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) ) [iduzel] => 47210 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /program/plakatova-sdeleni [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [47211] => stdClass Object ( [nazev] => Program Celostátních přehlídek sýrů [seo_title] => Program Celostátních přehlídek sýrů [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>Předběžný program 24. 1. 2024
| 09:00 - 10:00 | Registrace účastníků |
| 10:00 - 10:15 | Zahájení - zástupce VŠCHT Praha |
| 10:15 - 10:30 | Instruktáž k hodnocení sýrů |
| 10:30 - 12:00 |
Hodnocení sýrů v následujících kategoriích:
|
| 12:00 - 13:00 | Polední přestávka (ochutnávka sýrů, konzultace se zástupci firem, prohlídka posterů) |
| 13:00 - 14:30 |
Odborný program
Ing. Jiří Kopáček, CSc. (ČMSM) |
| 14:30 - 15:00 | Přestávka |
| 15:00 - 16:00 | Vyhlášení výsledků přehlídek |
| 16:00 | Závěrečné slovo – zástupce ČMSM |